Gelée de cassis au citron
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Cuisine
russe
Teneur en calories
206,7 kilocalories
Portions
1 l.
Temps de cuisson
45 minutes
Protéines *
1,2 grammes
Graisses *
0,3 g
Les glucides*
47,8 g
Le cassis est précieux pour les vitamines et les micro-éléments qu'il contient. Les blancs en sont très utiles, surtout en hiver. Les baies de cassis contiennent de la pectine, ce qui en fait une gelée naturelle très réussie. Dans cette recette, nous vous suggérons d'aromatiser la gelée avec une note d'agrumes de citron. Pour ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter, nous vous expliquerons également comment ajouter correctement la menthe et enrichir la gelée d'un arôme frais naturel.
Ingrédients
Processus de cuisson
Maintenant, les baies de groseille doivent être hachées aussi petites que possible, presque à l'état de purée. Cela nécessitera des assistants électriques. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande en y installant la plus petite grille. Peut parfaitement broyer les baies et un mélangeur, à la fois submersible et stationnaire.
Nous retirons la gelée chaude du poêle et la versons immédiatement dans des bocaux stérilisés et secs. Nous roulons des couvercles stérilisés. Nous laissons les pots refroidir complètement, puis les mettons dans un endroit sombre et frais pour le stockage. Après quelques jours, la gelée va s'épaissir et devenir assez dense. Il est recommandé d'utiliser un tel blanc au cours de l'année, tant que le maximum de substances utiles reste.
Bon appétit!