Confiture de cassis en gelée

Une gelée délicieuse et riche peut également être préparée à partir de baies congelées. Cette méthode est particulièrement utile si vous manquez de confiture et de confiture. Grâce à la gélatine présente dans les recettes, au bout de quelques heures, vous pourrez déguster une délicieuse gelée de cassis !

En suivant ce guide étape par étape, vous pouvez préparer une gelée riche et onctueuse à partir de baies de cassis avec de la pectine. Une telle gelée peut être servie avec des crêpes et des crêpes, avec de la crème glacée ou un pain frais, ou vous pouvez simplement la mettre dans un vase et vous régaler d'une bouchée avec du thé aromatique.

Une telle gelée sans sucre peut être préparée à tout moment de l'année, non seulement à partir de baies fraîches, mais également à partir de baies congelées. Le processus de cuisson sera facilité par un four à micro-ondes - le traitement des baies y est plus rapide. Cependant, vous pouvez faire cuire la gelée à feu doux sur la cuisinière. Nous suggérons d'utiliser du fructose au lieu du sucre. Une cuillerée de cette gelée est parfaite avec un toast du matin ou pour mettre en valeur n'importe quel dessert sans enfreindre les règles alimentaires.

Aujourd'hui, nous allons faire de la confiture de cassis. Pour donner à la confiture une consistance épaisse, ajoutez-y de la gélatine après la cuisson. Et pour rendre la confiture épicée et aromatique, nous utilisons de l'anis étoilé et des baies de genièvre dans notre recette. Ils sont en parfaite harmonie avec le goût du cassis et le complètent de leurs notes épicées.

La confiture de cassis et de rhubarbe a un goût acide caractéristique. C'est une excellente combinaison des baies de jardin habituelles et des morceaux de tiges. Si vous ne voulez pas sentir les morceaux de rhubarbe dans la confiture, hachez les tiges le plus finement possible.

L'agar-agar est une gelée neutre à base d'algues brunes, elle est plus souvent utilisée en confiserie, par exemple, dans la préparation de marmelade, de crème glacée ou de guimauves. Essentiellement, il est considéré comme un substitut végétal de la gélatine.

La gelée est fabriquée à partir d'eau, de sucre et de gélatine, ainsi que de baies fraîches, de fruits, de jus de baies, de sirops, de lait et d'autres produits. Du sucre vanillé, des vins, des liqueurs sont ajoutés pour l'aromatisation. La gelée est destinée à verser des produits de confiserie à base de farine ou à être consommée en tant que dessert indépendant.

Le cassis est une baie saine à partir de laquelle on prépare des compotes, des boissons, des conserves, des confitures, des gelées et toutes sortes de desserts. Utilisé pour préparer diverses garnitures pour la cuisson maison. Je recommande de faire de la gelée de cassis avec de la gélatine en feuilles.

Il est impossible de ne pas reconnaître le goût vif du cassis dans la gelée de cassis. Mais parfois, en jouant avec le goût, vous pouvez ajouter un autre ingrédient qui donnera à la gelée un arôme incroyable et un goût inhabituel. Cet ingrédient secret est l'orange. Essayez-le, vous l'aimerez certainement.

Le cassis est connu pour ses propriétés bénéfiques. Ceux qui veulent préserver les bienfaits des baies et s'en régaler en hiver utilisent activement la recette de la gelée de cassis aux baies entières. Ce n'est pas seulement une délicatesse saine et savoureuse, mais aussi très belle grâce à l'utilisation de baies entières, afin que vous puissiez la manger vous-même ou la donner à vos proches.