Confiture de rhubarbe et groseille
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Cuisine
russe
Teneur en calories
245,6 kcal
Portions
3 ports.
Temps de cuisson
1 j.
Protéines *
1,4 grammes
Graisses *
0,8 grammes
Les glucides*
57,9 g
La confiture de cassis et de rhubarbe a un goût acide caractéristique. C'est une excellente combinaison des baies de jardin habituelles et des morceaux de tiges. Si vous ne voulez pas sentir les morceaux de rhubarbe dans la confiture, hachez les tiges le plus finement possible.
Ingrédients
Processus de cuisson
Triez les cassis, retirez les baies des branches. Lavez les baies, jetez-les dans une passoire. Versez la seconde moitié du sucre dans les groseilles en réservant 2 c. l. sucre cristallisé séparément. Mélanger les groseilles avec le sucre et réfrigérer également. Après le temps spécifié, mélangez la rhubarbe avec le cassis. Mettre sur feu doux, porter à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 2 heures. Mélanger la pectine et 2 c. l. sucre cristallisé, mélanger. Mettez la confiture refroidie sur le feu, portez à ébullition. Verser un mince filet de pectine et de sucre en remuant constamment. Cuire encore 4 minutes.
Bon appétit!