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Pilaf ouzbek de boeuf dans un chaudron sur le feu

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Cuisine Est

Teneur en calories 122,9 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 5,5 grammes

Graisses * 8,8 g

Les glucides* 24,1 grammes

Pilaf ouzbek de boeuf dans un chaudron sur le feu

Teneur

Un pilaf délicieux et riche avec un arôme de fumée ne laissera personne indifférent. C'est une excellente option pour un pique-nique entre amis ou tout autre événement en plein air.

Ingrédients

riz blanc 2 kilogrammes Oignon 1 kg Carotte 2 kilogrammes Du bœuf 1.5KG Huile végétale 700 ml. Zira goût Ail 4-5 pièces L'eau 400 ml.

Processus de cuisson

Epluchez les carottes, rincez-les à l'eau et coupez-les en lamelles.

Eplucher les oignons et les couper en demi-rondelles.

Lavez la viande et coupez-la en petits cubes.

Mettez le chaudron sur un feu ouvert, versez-y de l'huile végétale. Faites d'abord frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez ensuite la viande et continuez à faire frire pendant 5 à 7 minutes.

Après cela, ajoutez les carottes dans le chaudron, salez, mélangez le contenu du chaudron et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.

Ajouter ensuite l'eau et l'ail.

Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Versez le riz dans le chaudron. Cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Frottez ensuite le zira avec vos doigts et ajoutez-le au plat.

Ensuite, prenez un grand bol, utilisez-le pour former une pyramide de riz au centre. L'eau restant sur les côtés du bol va bouillir et le riz sous le bol sera mou et friable.