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Pilaf ouzbek de boeuf dans une casserole

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Cuisine Est

Teneur en calories 140,3 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 120 minutes

Protéines * 6,4 grammes

Graisses * 9,6 grammes

Les glucides* 24 grammes

Pilaf ouzbek de boeuf dans une casserole

Teneur

Le célèbre plat ouzbek - le pilaf au bœuf peut être cuit dans une poêle à la maison. Complétez ce repas copieux et délicieux avec des herbes fraîches et des légumes pour un repas équilibré pour toute la famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Coupez les carottes épluchées en lanières. Lavez le bœuf, séchez-le avec du papier absorbant, coupez-le en cubes de taille moyenne. Faites revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez la viande et les carottes. Cuire le tout ensemble pendant 10-15 minutes.

Lorsque les légumes sont tendres et que la viande est dorée, ajoutez l'épine-vinette, le cumin, le curcuma, le poivre, le sel et l'ail à la friture. Versez de l'eau, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter la viande pendant une demi-heure sous un couvercle fermé.

Rincez le riz plusieurs fois. Au bout d'une demi-heure, mettez-le dans une poêle, ajoutez de l'eau chaude pour qu'elle recouvre complètement les céréales. Porter le pilaf à ébullition à feu vif, puis couvrir la casserole et laisser mijoter le pilaf à feu doux.