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Salade tiède au poulet et champignons

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Cuisine européen
Teneur en calories 113,9 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 55 minutes
Protéines * 5,5 grammes
Graisses * 8,7 g
Les glucides* 4,9 grammes
* par 100 gr. produit
Salade tiède au poulet et champignons
Teneur

Les salades de poulet sont excellentes. La plupart d'entre eux sont des collations froides. Je suggère de faire une salade tiède de poulet et de champignons. La salade s'avère riche en calories, ce plat sera donc lourd pour le dîner. Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature, mais sans vinaigrette, la salade sera juteuse.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Tous les champignons peuvent être utilisés. Décongeler les champignons surgelés au préalable.
étape 2 sur 8
Couper les champignons en petits morceaux. Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle bien chauffée. Placez les champignons tranchés et faites sauter pendant cinq minutes.
étape 3 sur 8
Mettez de l'eau froide dans une casserole profonde, salez, ajoutez la viande de poulet, portez à ébullition, retirez la mousse et laissez cuire 25 minutes.
étape 4 sur 8
Refroidissez la viande de poulet finie, séparez-la des os et retirez la peau si nécessaire, coupez-la en cubes moyens.
étape 5 sur 8
Lavez bien les poivrons, coupez-les en deux, retirez le noyau avec les graines et coupez-les en fines demi-anneaux.
étape 6 sur 8
Lavez bien les carottes, râpez-les sur une râpe grossière ou une râpe pour les carottes coréennes. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle préchauffée et faites frire les carottes et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes.
étape 7 sur 8
Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez-y le poulet et les champignons. Assaisonner selon l'envie. Bien mélanger et chauffer quelques minutes pour garder tous les ingrédients au chaud.
étape 8 sur 8
Assaisonner la salade avec un peu de mayonnaise si désiré. Servir en portions garnies d'herbes fraîches.

Bon appétit!

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