Sauce aux abricots

Le tkemali est une sauce classique originaire de Géorgie, à base de prunes, d'herbes et d'ail. Cependant, si les prunes ne sont pas laides, le tkemali peut être facilement fabriqué à partir d'abricots, car ils sont similaires aux prunes non seulement du point de vue botanique, mais aussi du goût. L'un et le second allient douceur et acidité.

Traditionnellement, le tkemali est fabriqué à partir de prunes et de prunes cerises, mais le tkemali à l'abricot est également délicieux. Il accompagne parfaitement les plats de viande rouge et de poulet avec son goût sucré épicé. Il est préférable de faire cuire cette sauce plusieurs fois pour déterminer "votre" quantité d'épices et d'herbes.

La sauce aigre-douce aux abricots est idéale avec du poulet et de nombreux types de poissons. Il s'avère être d'une consistance très délicate, mais en même temps riche en goût. En saison des abricots, quand vous pouvez facilement acheter ces fruits, assurez-vous de préparer cette sauce pour l'hiver.

De nombreuses familles associent le dimanche matin aux crêpes au petit-déjeuner. Et pour les diversifier, vous pouvez expérimenter non seulement avec les crêpes elles-mêmes (au lait, au kéfir), mais aussi avec des sauces pour elles. Dans cette recette, vous êtes invité à préparer une sauce aigre-douce aux abricots.

Le goût de la sauce tomate et abricot est très varié, il est donc difficile de le décrire, il suffit de l'essayer. Il accompagne parfaitement les plats de porc, de bœuf et de volaille. En même temps, il est facile à préparer et parfaitement conservé.

Cette sauce est très courante dans les régions productrices d'abricots telles que le Proche et le Moyen-Orient, l'Ukraine et le Caucase. Il a sauvé les ménagères dans les cas où il était nécessaire de traiter rapidement la récolte d'abricots, qui commençait déjà à se détériorer.

Sauce idéale pour le porc, le poulet et le bœuf. A un goût délicat, sans amertume, comme les sauces aux airelles. Il est très facile à préparer, et plaît ensuite à la famille tout au long de l'année. Par conséquent, ne soyez pas paresseux et assurez-vous de le cuisiner pendant la saison des groseilles.

Cette sauce appartient à la cuisine indienne et s'appelle chutney d'abricots. Idéal avec des plats de poulet et de porc. Il peut également être servi avec un plateau de fromages. Veuillez noter que le chutney d'abricot doit être infusé pendant au moins un mois, puis il s'ouvrira complètement.