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Salade de brocoli et champignons

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Cuisine européen
Teneur en calories 99,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 35 minutes
Protéines * 7,3 grammes
Graisses * 8,7 g
Les glucides* 5,2 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de brocoli et champignons
Teneur

Essayez cette salade copieuse avec du brocoli bouilli et des champignons frits pour devenir votre préférée pour toujours. Les cornichons se marient bien avec la viande et les haricots, en harmonie avec le chou. Pendant la cuisson de certains produits, commencez à préparer le reste, la cuisson ne prendra alors pas beaucoup de temps. L'arôme et le goût uniques de la salade resteront longtemps dans les mémoires et les invités vous demanderont une recette pour cet apéritif inhabituel.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Rincer la poitrine de poulet sous l'eau courante, mettre dans de l'eau bouillante avec du laurier et des grains de poivre ou d'autres assaisonnements, cuire jusqu'à tendreté pendant environ 20 minutes.
étape 2 sur 10
Laissez le filet refroidir dans le bouillon, il sera donc plus juteux. Retirer la viande chaude et la placer sur une assiette.
étape 3 sur 10
Simultanément, faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez le sel et le brocoli, faites cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes pour qu'il reste croustillant. Vérifiez l'état de préparation en perçant la tige avec la pointe d'un couteau, elle doit devenir molle, mais rester élastique.
étape 4 sur 10
Transférer le chou dans une passoire et rincer à l'eau très froide pour arrêter la cuisson et garder le légume riche. Transférer dans une assiette pour refroidir complètement.
étape 5 sur 10
Épluchez les champignons, rincez-les et coupez-les en morceaux moyens.
étape 6 sur 10
Faire revenir les champignons dans une poêle préchauffée avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
étape 7 sur 10
Coupez les os, le gras et les pellicules de la viande et coupez-les en morceaux moyens.
étape 8 sur 10
Divisez le brocoli refroidi en petites inflorescences et coupez-le en petits morceaux.
étape 9 sur 10
Coupez les cornichons (cornichons) en cubes, coupez la peau dure des concombres maison si nécessaire. Transférer les haricots dans une passoire et bien rincer sous l'eau, en remuant avec une cuillère. Laissez le liquide s'en égoutter.
étape 10 sur 10
Mettez tous les ingrédients refroidis dans un saladier, ajoutez la mayonnaise et mélangez. Retirer l'échantillon et assaisonner avec du poivre et du sel si désiré. Servez la salade dès que possible et dégustez ! Bon appétit!

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