Saumon rose cuit au four en papillote
Une carcasse de poisson entière, cuite au four dans du papier d'aluminium, conserve ses propriétés utiles et est cuite dans son propre jus, elle peut donc être classée en toute sécurité comme une alimentation saine. Pour rendre le saumon rose juteux et moelleux, utilisez du poisson frais (non congelé) et ne dépassez pas la durée de cuisson au four pour que le poisson ne se dessèche pas.