Pilaf à la dinde

Le riz aromatique et le pilaf de dinde peuvent être cuits dans une rôtissoire. Le plat fait maison vous ravira par sa valeur nutritive et son goût légèrement épicé. Servez une délicieuse gâterie pour le dîner !

Le filet de dinde appartient aux viandes faibles en gras, c'est pourquoi le pilaf à partir de celui-ci est préparé pour les aliments diététiques, pour bébés et pour adhérer aux principes du PP. La viande de filet est cuite rapidement et pour qu'elle ne devienne pas sèche en pilaf, dans cette recette, elle est un peu pré-bouillie. Tout riz convient à un tel pilaf et seuls des grains de poivre ou des feuilles de laurier sont ajoutés à partir des épices.

La viande de dinde est la deuxième plus populaire après le poulet, et elle provient des cuisses de dinde particulièrement tendres et juteuses dans tous les plats. Le pilaf de la cuisse de cet oiseau ne fait pas exception, de plus, il sera également diététique, car la dinde ne contient presque pas de graisse. Vous pouvez faire cuire le pilaf dans un chaudron ou une casserole à fond épais, car un grand nombre de portions ne rentrent tout simplement pas dans un multicuiseur.

Si vous ne disposez pas d'ustensiles spéciaux pour la cuisson du pilaf (cuiseur ou chaudron), vous pouvez faire cuire du pilaf friable dans une casserole. Prenez une casserole à parois épaisses ou à fond épais, sinon le pilaf risque de brûler. Compte tenu de l'irrégularité de la friture des ingrédients dans une casserole, contrairement à un chaudron, la viande, les légumes et le riz doivent être frits séparément dans une casserole, puis mélanger le tout et déjà faire mijoter le pilaf dans une casserole. Un tel pilaf doit être infusé après la cuisson.

Le pilaf de dinde, en tant que viande diététique et facilement digestible pour le corps, particulièrement cuit au four et à faible teneur en huile, est idéal pour les enfants et une alimentation saine. Le pilaf est préparé à partir de filet de dinde et de riz "Jasmin" pour rendre le plat friable. Ail et assaisonnements, si le plat est pour les enfants, n'en mettez pas, mais ajoutez un peu de courgettes.

Le multicuiseur "Redmond" aide chaque propriétaire de ce gadget de cuisine à cuisiner facilement et rapidement du pilaf. Ce modèle a un programme "Pilaf", qui maintient le bon équilibre de température, et il y a un temps d'arrêt automatique, qui empêche le pilaf de brûler, même si l'hôtesse oublie de cuisiner. Ce modèle garantit pleinement que le pilaf sera friable, juteux et savoureux. Pour le pilaf, prenez la chair de la cuisse de dinde comme la partie la plus juteuse et la plus grasse de la carcasse.

Le pilaf de dinde peut être inclus en toute sécurité dans le menu par tous ceux qui adhèrent à une alimentation correcte et saine, car la viande de cet oiseau ne contient pas du tout de glucides et contient peu de calories. La dinde est en harmonie avec le riz et l'ajout de légumes ne révèle que son goût. Dans la recette, vous êtes invité à ajouter un peu de raisins secs au pilaf. Choisissez la viande selon vos préférences, étant donné que la poitrine est peu calorique et plus sèche, et que la pulpe de la cuisse est plus tendre, mais plus grasse. Vous pouvez cuisiner du pilaf dans n'importe quel plat.

Dans de nombreuses familles, le pilaf est un plat fréquent sur la table, car il est facile à préparer, nécessite peu d'ingrédients et s'avère presque toujours réussi. Pour que le pilaf ne s'ennuie pas, ce qui est peu probable, vous pouvez le cuisiner avec différentes viandes. Dans cette recette, on vous propose une version diététique et saine du pilaf - avec de la viande de dinde. Nous cuisinons le pilaf dans un chaudron ordinaire, mais mieux dans un chaudron-wok en tant qu'assistant de cuisine universel pour l'hôtesse.

Le pilaf de boulgour à la dinde peut être qualifié de plat "pour dames" élégant, car les céréales et la viande contiennent peu de calories et de matières grasses. Le boulgour est un grain de blé spécialement traité, et ils ne sont jamais bouillis en bouillie. Par conséquent, le pilaf de boulgour friable est toujours obtenu par toutes les femmes au foyer. Le goût principal d'un tel pilaf est déterminé par les épices, de sorte que leur quantité peut être modifiée à votre discrétion. Le ratio de céréales et d'eau devrait être de 1: 2 en moyenne.

Auparavant, le pilaf était cuit uniquement à partir d'agneau ou de bœuf, mais maintenant de nombreuses femmes au foyer préfèrent la viande de volaille, y compris la dinde, car elle appartient aux aliments diététiques en raison de sa faible teneur en matières grasses, tout en maintenant la saturation. Le pilaf de dinde est préparé pour une table pour enfants ou diététique.Si vous n'avez pas de chaudron, vous pouvez faire cuire du pilaf friable dans une poêle à frire et cela ne sera pas pire que dans les plats traditionnels. Avec cette méthode de cuisson (à la poêle), le riz et le zirvak sont cuits séparément, puis mijotés dans une poêle pendant une courte période.

De nos jours, la viande de dinde est de plus en plus choisie pour la préparation de divers plats. Il est moins gras et contient peu de cholestérol, et en plus, il a un goût particulier. L'un de ces plats est le pilaf de dinde dans une mijoteuse. Il est préparé selon les règles générales du pilaf "correct" à l'agneau : préparez d'abord le zirvak (base de viande et de légumes du pilaf), puis ajoutez du riz et des épices. Le multicuiseur aide l'hôtesse à cuisiner de plus en plus facilement.