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➠ Pilaf avec riz cuit à la vapeur et poulet dans un chaudron sur la cuisinière

Pilaf avec riz cuit à la vapeur et poulet dans un chaudron sur la cuisinière

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Cuisine Est

Teneur en calories 69,1 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 4,1 grammes

Graisses * 6,8 g

Les glucides* 8,9 grammes

Pilaf avec riz cuit à la vapeur et poulet dans un chaudron sur la cuisinière

Teneur

Le pilaf à la viande est un célèbre plat ouzbek qui est cuit dans un chaudron sur un feu. Afin de préparer facilement ce plat à la maison, il n'est pas nécessaire de faire un feu, vous pouvez utiliser un réchaud ordinaire.

Ingrédients

Riz étuvé 350 gr. Poule 700 grammes. Carotte 2 - 3 pièces Oignon 2 pièces Ail 2 pièces Huile végétale goût Le sel goût Assaisonnement (facultatif) goût

Processus de cuisson

Laver et diviser la carcasse de poulet réfrigérée.

Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en grosses lanières. Eplucher les oignons et les couper en cubes.

Faites revenir les oignons et les carottes hachés dans un chaudron dans de l'huile végétale.

Salez le poulet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, séparément des légumes. Mélangez ensuite les légumes et le poulet, ajoutez les épices pilaf, remuez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.

Versez ensuite le riz dans le chaudron, versez de l'eau bouillante. Couvrir le chaudron avec un couvercle, porter son contenu à ébullition, baisser le feu et cuire le pilaf pendant 45 minutes.