Pilaf au poulet et fruits secs
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Cuisine
Est
Teneur en calories
136,5 kilocalories
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
6,2 grammes
Graisses *
6,5 grammes
Les glucides*
23,4 grammes
Les fruits secs associés aux épices donnent au pilaf de nouvelles nuances d'arôme et de goût, ce qui vous permettra de diversifier votre menu maison. Pour ce genre de pilaf, prenez de la viande de cuisse ou de pilon, car la poitrine peut être sèche. Ajoutez des fruits secs (abricots secs, pruneaux, raisins secs) à votre convenance. Cuisson du pilaf dans un chaudron sur la cuisinière.
Ingrédients
Processus de cuisson
Transférez ensuite les morceaux de viande de poulet sur les légumes frits et ajoutez les épices dans la quantité indiquée dans la recette. N'ajoutez pas d'épices à l'œil nu, vous pouvez gâcher le goût du pilaf. Salez ensuite le plat, remuez et laissez mijoter sous un couvercle fermé à feu doux pendant 5-7 minutes.
Mettez le riz dans un bol séparé et rincez 5 à 8 fois à l'eau froide. Saler un peu le riz. Ensuite, posez-le uniformément sur la viande avec des abricots secs. Versez de l'eau chaude dans le chaudron jusqu'à 3 cm au-dessus de la couche de riz. Cuire le pilaf à feu doux et à couvert pendant 30 minutes et jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau (il ne sera pas à la surface du riz).
Bon appétit!