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Pilaf sur un feu en ouzbek dans un chaudron

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Cuisine Est
Teneur en calories 259,8 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 5,8 grammes
Graisses * 28,8 g
Les glucides* 24,1 grammes
* par 100 gr. produit
Pilaf sur un feu en ouzbek dans un chaudron
Teneur

Le pilaf ouzbek dans un chaudron est une recette incroyable pour un plat familier à tout le monde. Cette option s'avère particulièrement aromatique, satisfaisante et nutritive. Les invités et les parents se souviendront certainement de lui pendant longtemps!

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Nous utiliserons du mouton de viande. Il doit être lavé et nettoyé de l'excès de graisse et du film blanc, puis coupé en cubes d'environ 1,5 * 1,5 cm.
étape 2 sur 8
Nous nettoyons les carottes, lavons et coupons en fines lanières.
étape 3 sur 8
Maintenant, nous nettoyons l'oignon et le coupons en demi-anneaux.
étape 4 sur 8
Nous prenons un chaudron profond et étalons le bacon, le mettons sur le feu et le faisons fondre, tout en réchauffant le chaudron lui-même.
étape 5 sur 8
Nous étalons les morceaux d'agneau et les faisons frire pendant 10 minutes, en les tournant périodiquement de l'autre côté pour que la viande soit uniformément frite.
étape 6 sur 8
Ajouter les légumes à la viande, remuer et continuer à frire pendant 10 minutes.
étape 7 sur 8
Versez le riz, salez et ajoutez les épices (poivre noir et rouge moulu, cumin, coriandre). Mélanger les ingrédients et verser l'eau, mettre deux têtes d'ail entières dans le plat.
étape 8 sur 8
Laisser mijoter sous le couvercle pendant 50-60 minutes. En fin de cuisson, le riz doit être moelleux et ne pas s'effondrer. Si l'eau commence à bouillir, vous devez l'ajouter.
Pilaf est prêt ! Bon appétit!

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