domicile
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf pour 1 kg de viande dans un chaudron - proportions

Pilaf pour 1 kg de viande dans un chaudron - proportions

3422

Cuisine Est

Teneur en calories 153,4 kilocalories

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 110 minutes

Protéines * 6,5 grammes

Graisses * 13,4 grammes

Les glucides* 19,4 g

Pilaf pour 1 kg de viande dans un chaudron - proportions

Teneur

Pour préparer du vrai pilaf, vous aurez besoin d'un chaudron, de viande, de riz, d'oignons, de carottes et d'épices aromatiques. Dans quelles proportions vous devez prendre ces produits, nous vous le dirons dans notre recette. Il convient à la préparation de ce plat aussi bien à la maison qu'en pique-nique.

Ingrédients

Porc ou Agneau 1 kg riz blanc 1 kg Oignon 500 grammes Carotte 500 grammes Huile de tournesol 500 ml Ail 1 PC. Assaisonnement (facultatif) 3 - 4 cuillères à soupe Le sel goût

Processus de cuisson

Couper la viande en gros cubes. Mettez le chaudron sur le feu, versez-y de l'huile de tournesol, mettez la viande et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez la viande du chaudron.

Eplucher les carottes, les laver et les couper en lamelles. Mettez les carottes dans un chaudron, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Épluchez les oignons, coupez-les en demi-rondelles et ajoutez-les dans le chaudron aux carottes. Continuez à faire griller les légumes pendant encore 10 minutes. Ensuite, ajoutez la viande préalablement frite aux légumes.

Versez de l'eau bouillante sur la friture de la viande et des légumes, ajoutez les épices et le sel. Cuire le zirvak pendant 20-25 minutes.

Ensuite, mettez le riz lavé dans le chaudron, répartissez-le uniformément sur le zirvak. Ajouter de l'eau bouillante dans le chaudron pour que le riz disparaisse sous l'eau.