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Pilaf de sarrasin au boeuf

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Cuisine Est

Teneur en calories 97 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 110 minutes

Protéines * 5,7 grammes

Graisses * 11,6 grammes

Les glucides* 10,1 grammes

Teneur

Pilaf de sarrasin, pourquoi pas. La technologie de cuisson est identique au riz pilaf classique. Le plat est aromatique et riche grâce aux épices et à la viande.

Ingrédients

Sarrasin 1,5 cuillère à soupe. Du bœuf 400 - 500 gr. Oignon 1 PC. Carotte 1 PC. Ail 2 dents. Le sel goût Poivre noir moulu goût Huile végétale 3 - 5 cuillères à soupe L'eau 5 cuillères à soupe.

Processus de cuisson

Laver le boeuf et le couper en cubes.

Couper l'oignon en cubes. Faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez ensuite la viande, salez et assaisonnez au goût, et faites cuire pendant 10 minutes.

Trancher les carottes dans un ordre aléatoire. Épluchez les gousses d'ail et coupez chacune en 4 morceaux.

Au bout de 10 minutes, ajoutez les carottes et l'ail dans la poêle. Continuer à frire pendant 5 minutes.

Ensuite, versez 2,5 tasses d'eau bouillante dans la casserole et laissez mijoter la viande sous un couvercle fermé pendant 30 à 40 minutes.

Rincez le sarrasin et faites-le chauffer dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il crépite légèrement.

Mettez le sarrasin dans une poêle, versez de l'eau bouillante dessus. Ajouter le sel et cuire le pilaf à feu vif jusqu'à ce que toute l'eau ait bouilli, environ 20 minutes.