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Pilaf de boeuf aux raisins secs

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Cuisine Est

Teneur en calories 171,9 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 120 minutes

Protéines * 5,9 grammes

Graisses * 8,6 grammes

Les glucides* 39,5 g

Teneur

Ce délicieux pilaf au bœuf et aux raisins secs est très facile à préparer. La viande pour un pilaf savoureux doit être assez grasse, par exemple de l'agneau ou du porc, mais la chair de bœuf convient également. Il est préférable de prendre du riz à grains longs cuit à la vapeur.

Ingrédients

Processus de cuisson

Coupez les oignons en demi-anneaux, faites-les revenir dans de l'huile végétale chauffée.

Laver le boeuf et le couper en cubes. Faire revenir la viande avec les oignons pendant 10 minutes à feu vif.

Ajoutez ensuite les carottes hachées, les épices, le sel et les raisins secs, laissez mijoter à feu doux, couvert pendant 40 minutes.

Placez le riz lavé en une couche uniforme sur la viande et les légumes grillés. Ajoutez également les gousses d'ail épluchées.

Versez délicatement de l'eau bouillante à travers une écumoire de manière à ce qu'elle soit 2 doigts plus haute que le riz, ajoutez la feuille de laurier. Cuire le pilaf à feu doux, couvert, pendant 25-30 minutes.