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Pilaf de boeuf aux pruneaux

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Cuisine Est

Teneur en calories 168,6 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 110 minutes

Protéines * 6 grammes

Graisses * 8,6 grammes

Les glucides* 36,4 g

Teneur

Le pilaf au bœuf ne nécessite aucune introduction particulière. Chaque femme au foyer apporte quelque chose qui lui est propre à ce plat, qu'il s'agisse d'épices, de légumes, de fruits secs ou de viandes exotiques. Par exemple, le pilaf aux pruneaux a une agréable acidité et un arôme particulier.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez le bœuf, séchez-le avec du papier absorbant, coupez-le en cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans de l'huile végétale.

Coupez l'oignon en cubes, les carottes en lamelles. Ajouter les légumes dans le chaudron à la viande. Rôtir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez du sel et des épices à la friture, frottez le cumin avec les doigts et versez également dans le chaudron. Versez de l'eau bouillante et laissez mijoter le zirvak pendant 30 à 40 minutes.

Verser les pruneaux dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis rincer et ajouter dans le chaudron.

Rincez le riz plusieurs fois avec de l'eau et mettez-le dans un chaudron, versez encore 1 à 1,5 tasse d'eau chaude. Piquez les gousses d'ail épluchées dans le riz.

Portez le contenu du chaudron à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter le pilaf pendant 20-30 minutes sous le couvercle. Remuer avant de servir.

Bon appétit!