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Kvass au levain de seigle

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Cuisine russe
Teneur en calories 21,5 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 2 jours
Protéines * 0,3 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 5,2 grammes
* par 100 gr. produit
Kvass au levain de seigle
Teneur

Les boissons faites maison sont toujours plus savoureuses et plus saines que les boissons du magasin. Pourquoi ne pas faire un kvass rafraîchissant à partir de levain de seigle. Le processus de cuisson, bien que long, est très simple et direct.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Pour le kvas, le levain doit être mûr avec des bulles. Il peut être acheté prêt à l'emploi dans le magasin.
étape 2 sur 8
Versez un verre de levain de seigle prêt à l'emploi dans un bocal de trois litres sec et propre.
étape 3 sur 8
Versez un demi-verre de moût de kvas prêt à l'emploi sur le levain. Il doit également être acheté à l'avance.
étape 4 sur 8
Versez maintenant un verre de sucre dans le bocal. Avec cette quantité, le kvas s'avérera modérément sucré.
étape 5 sur 8
Remplissez le contenu avec de l'eau bouillie tiède, mais pas bouillante ou trop chaude.
étape 6 sur 8
Nous couvrons le pot avec une serviette et l'envoyons dans un endroit chaud pour la fermentation. S'il y a du soleil dehors, il vaut mieux le mettre sur un rebord de fenêtre.
étape 7 sur 8
Kvass doit être infusé pendant deux jours. Après cela, la boisson doit être filtrée et refroidie.
étape 8 sur 8
Servir le kvass maison frais avec du levain de seigle. Prêt!

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