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Kvas d'avoine à la maison

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Cuisine russe
Teneur en calories 28,6 kcal
Portions 6 litres.
Temps de cuisson 6 jours
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 6,2 grammes
* par 100 gr. produit
Kvas d'avoine à la maison
Teneur

Le kvas d'avoine est une délicieuse boisson rafraîchissante contenant une grande quantité de nutriments. En plus de son effet rafraîchissant et désaltérant, le kvas d'avoine tonifie parfaitement le corps. Pour le cuisiner à la maison, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients, dont le plus important et le plus basique est l'avoine non pelée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Rincez abondamment les flocons d'avoine non pelés sous l'eau courante. Cette procédure est nécessaire pour en éliminer l'amidon. Nous plaçons les grains préparés dans un récipient, qui doit d'abord être lavé ou stérilisé si vous le souhaitez.
étape 2 sur 5
Ensuite, versez de l'eau (3 litres) dans le récipient, sans ajouter environ 5 à 7 cm jusqu'au goulot. Versez du sucre cristallisé (5 cuillères à soupe) sur le reste des ingrédients et mélangez le tout.
étape 3 sur 5
Le pot doit être recouvert d'une serviette ou d'une gaze et laisser fermenter sous cette forme à température ambiante pendant 2-3 jours. Il n'est pas nécessaire de remuer le kvas pendant la fermentation.
étape 4 sur 5
Après un certain temps, le liquide de la boîte, qui sent le kvas, doit être drainé et le récipient doit être rempli du même volume d'eau et de sucre cristallisé. Laissez le kvass fermenter à nouveau pendant 2-3 jours à température ambiante.
étape 5 sur 5
Après la seconde fermentation, la boisson sera plus légère que la première fois et sera prête à boire. Il convient de noter que vous pouvez utiliser de l'avoine de cette manière pour faire du kvas jusqu'à 7 fois, cela n'affectera en rien le goût de la boisson finie.

Bon appétit!

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