Kvas d'avoine sans sucre
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Cuisine
russe
Teneur en calories
20,1 kcal
Portions
3,5 litres
Temps de cuisson
6 jours
Protéines *
0,8 grammes
Graisses *
0,5 grammes
Les glucides*
4,4 grammes
Le kvass est une excellente boisson à base d'avoine et de miel qui désaltère par une chaude journée d'été. Sa préparation prend quelques jours, sa durée de conservation est la même, il est donc conseillé de l'utiliser quelques jours après sa préparation. Au lieu de sucre, nous ajouterons du fructose à la boisson - c'est un substitut de fruit naturel qui est beaucoup plus sain que le sucre. Combiné avec du miel, nous obtenons le goût doux et riche parfait.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour faire du kvas, nous avons besoin d'avoine oblongue non décortiquée. Nous lavons les grains plusieurs fois à l'eau courante tiède et versons l'avoine dans un bocal de trois litres, ajoutons 5 cuillères à soupe. fructose et versez de l'eau filtrée froide. Étant donné qu'au cours du processus d'infusion, l'avoine va monter, il faut laisser un peu d'espace jusqu'au col du pot, alors versez de l'eau dans le pot de 2,5 litres.
Après 5 jours, nous vidons l'eau infusée du pot dans l'évier, nous n'en aurons plus besoin. L'avoine restante est notre levain pour le futur kvas. Versez de l'eau filtrée propre dans un pot d'avoine, ajoutez le reste du fructose et du miel, mélangez bien, couvrez avec une serviette et laissez le pot dans un endroit chaud pendant une journée.
