Kvas de pain noir
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Cuisine
russe
Teneur en calories
22,7 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
3 jours
Protéines *
0,3 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
5,4 grammes
Le Kvass est une boisson slave qui étanche parfaitement la soif lors des journées chaudes lors des travaux des champs. Je veux suggérer une recette de kvas de pain noir. Je cuisine constamment un tel kvas en été à la datcha. Cette délicieuse boisson est un excellent substitut au soda en magasin.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pendant ce temps, coupez le pain de seigle en cubes. Si vous voulez faire cuire du kvass en permanence, faites sécher les croûtons à l'avance. Étalez les cubes de pain uniformément sur une plaque à pâtisserie, placez-les dans un four préchauffé à 150 degrés et faites cuire en les retournant de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent. Cela peut prendre jusqu'à 20 minutes. La couleur du kvas dépend de la couleur des croûtons.
Sortez les croûtons finis du four et laissez-les refroidir, puis mettez-les dans un bocal en verre. J'utilise un bidon de trois litres. Ajoutez ensuite la quantité requise de raisins secs prélavés. Versez de l'eau douce refroidie. Couvrez le pot avec de la gaze pliée en plusieurs couches et fixez-le avec un élastique sur le dessus.
Prendre plaisir!