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Kvas de sève de bouleau avec moût de kvas

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Cuisine russe
Teneur en calories 48,8 kcal
Portions 5 litres.
Temps de cuisson 10 minutes.
Protéines * 0,4 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 12,3 grammes
* par 100 gr. produit
Kvas de sève de bouleau avec moût de kvas
Teneur

Une recette simple pour une délicieuse boisson à base de sève de bouleau. Le moût de kvas peut, bien sûr, être préparé par vous-même, en faisant germer des céréales et en y ajoutant des biscottes, des fruits, des baies pour infusion. Mais il est beaucoup plus facile d'acheter du moût prêt à l'emploi dans un magasin - vous pouvez le trouver dans n'importe quel supermarché.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Le moût de kvas peut être acheté dans n'importe quel supermarché - il donnera à la boisson le même goût de kvas et "soutiendra" la fermentation.
étape 2 sur 4
Placez un litre de sève de bouleau à température ambiante dans un récipient séparé. Ajoutez-y du sucre cristallisé, des raisins secs et du moût au levain. Remuer jusqu'à ce que la levure et le sucre se dissolvent.
étape 3 sur 4
Mettez le jus restant dans une bouteille volumétrique et versez-y le mélange préparé de jus, de moût, de sucre et de levure. Laissez le récipient ouvert à température ambiante pendant deux à trois jours.
étape 4 sur 4
Au fur et à mesure que la fermentation progresse, le kvas deviendra plus riche et plus fort en goût. Prélevez un échantillon de la boisson - lorsque le degré de saturation vous convient, le kvas peut être consommé. Nous stockons la boisson au réfrigérateur en fermant le couvercle.
Bon appétit!

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