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Kvas de sève de bouleau avec raisins secs et sucre

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Cuisine russe

Teneur en calories 18,6 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 15 minutes.

Protéines * 0,1 g

Graisses * gr.

Les glucides* 4,7 grammes

Kvas de sève de bouleau avec raisins secs et sucre

Teneur

L'un des moyens les plus simples de faire du kvass. Ajoutez simplement le sucre, les raisins secs et laissez fermenter. Le Kvass se carbonisera avec le temps et deviendra « pétillant ». Nous stockons ce kvas dans un endroit froid et le servons froid.

Ingrédients

Sève de bouleau 2 p. Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Raisin 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Lavez les raisins secs à l'eau tiède puis séchez-les.

Lavez soigneusement les bouteilles en plastique et laissez sécher. Nous y versons de la sève de bouleau, sans ajouter environ cinq à six centimètres au cou.

Versez le sucre cristallisé dans des bouteilles et mettez les raisins secs lavés et séchés. Nous fermons les bouteilles avec des couvercles, secouons bien pour dissoudre le sucre. Ensuite, nous l'ouvrons et laissons l'air sortir.

Pressez légèrement les bouteilles pour que le liquide se rapproche du bord du goulot. Nous fermons les couvercles dans cet état et les mettons dans une pièce à température ambiante pendant quelques jours. Après cela, ouvrez les couvercles et libérez à nouveau l'air. Nous retirons les bouteilles de kvas dans un endroit sombre et frais et laissons le kvas mûrir pendant un mois.