Kvas de sève de bouleau aux raisins secs et au miel

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Cuisine russe
Teneur en calories 30,5 kcal
Portions 10 litres
Temps de cuisson 15 minutes.
Protéines * 1 gr.
Graisses * 1 gr.
Les glucides* 6 grammes
Kvas de sève de bouleau aux raisins secs et au miel

Dans la préparation du kvas, le sucre est nécessaire - il est étroitement lié au processus de fermentation. Cependant, beaucoup le remplacent par du miel, et pour cause. Cette boisson acquiert des notes de miel et s'avère plus utile.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Coupez la levure en petits morceaux, placez-la dans un bol et remplissez-la d'eau tiède (50-60 millilitres). Laisser reposer un moment pour dissoudre et bien mélanger.
étape 2 sur 5
Ajouter le miel à la masse résultante et bien mélanger.
étape 3 sur 5
Presser le jus des citrons, jeter les graines.
étape 4 sur 5
Nous mélangeons de la sève de bouleau avec de la masse de levure et du jus de citron. Nous versons le liquide obtenu dans des bocaux en verre, couvrons avec des couvercles et rangeons dans un endroit sombre à température ambiante pendant trois à quatre jours.
étape 5 sur 5
Après cela, nous goûtons le kvas. Si tout vous convient, nous filtrons la boisson finie et la mettons au réfrigérateur pour la conserver. Si la netteté ne suffit pas, nous laissons vagabonder plus loin.
Bon appétit!

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