Kvas de sève de bouleau avec du pain
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Cuisine
russe
Teneur en calories
19,3 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
180 minutes
Protéines *
0,9 grammes
Graisses *
1,1 gr.
Les glucides*
3,5 grammes
Selon la recette proposée, vous pouvez rapidement (en 2-3 heures) préparer du kvas à partir de sève de bouleau, et il se conservera bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Pour une fermentation rapide du kvas, on utilise du pain de seigle séché et du malt, ce qui donne au kvas une belle teinte brune et lui donne un arôme et un goût brillants, et le sucre est remplacé par du miel. Vous obtiendrez non seulement un verre, mais aussi une bonne vinaigrette pour la botvinia et l'okroshka.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ensuite, couvrez le pot avec une serviette ou un morceau de gaze, mais pas avec un couvercle hermétique, et placez-le dans un endroit chaud pendant 2-3 heures. Pendant ce temps et à la suite du processus de fermentation, votre jus deviendra un délicieux kvas. Filtrez le kvas, versez-le dans des bouteilles en plastique et placez-le au réfrigérateur. Vous pouvez boire du kvass réfrigéré à partir de la sève de bouleau tout de suite. Au réfrigérateur, il conserve son goût pendant plusieurs semaines.
Des préparations délicieuses et réussies !