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Kvas de sève de bouleau à l'orange et au citron

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Cuisine russe

Teneur en calories 26,6 kcal

Portions 10 litres

Temps de cuisson 15 minutes.

Protéines * 0,2 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 8,9 grammes

Kvas de sève de bouleau à l'orange et au citron

Teneur

Les agrumes mettent bien en valeur la sève de bouleau. Dans une telle boisson, un goût prononcé et un arôme rafraîchissant agréable apparaissent immédiatement. Les oranges sont "responsables" de l'odeur appétissante et les citrons - de l'acidité piquante.

Ingrédients

Sève de bouleau 10 litres Sucre en poudre 50 grammes Orange 3 pièces. Citron 3 pièces. Raisin 1 poignée Levure fraîche 50 grammes

Processus de cuisson

Lavez les oranges à l'eau chaude, séchez-les et coupez-les en cercles avec le zeste.

Mettez les oranges hachées dans un récipient approprié, ajoutez le sucre cristallisé.

Pressez séparément le jus des citrons et mélangez-le avec la sève de bouleau. Coupez la levure fraîche en petits morceaux et versez-la dans le mélange de jus, mélangez bien jusqu'à dissolution. Remplissez les oranges de sucre avec le liquide obtenu. Nous mettons les raisins secs.

Nous fermons le récipient avec de la gaze propre et sèche, l'attachons pour le fixer. Laisser à température froide pendant trois jours pour la fermentation. Ensuite, nous filtrons le kvas et le versons dans des récipients alimentaires. Conserver dans un endroit frais et sombre fermé.

Bon appétit!