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Sève de bouleau en conserve

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Cuisine russe

Teneur en calories 15,5 kcal

Portions 6 litres.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * gr.

Graisses * gr.

Les glucides* 5,3 grammes

Teneur

La période de collecte et de stockage de la sève de bouleau fraîche ne dure pas longtemps. Et je veux vraiment prolonger ce goût de printemps frais et en profiter en automne ou en hiver. Et en été, la sève de bouleau est une excellente désaltérante. Le moyen le plus simple est d'enrouler quelques bidons de sève de bouleau et de les envoyer à la cave pour le stockage. Au bon moment, une telle boisson vous sera utile.

Ingrédients

Sève de bouleau 6 litres. Sucre en poudre 2 cuillères à soupe. Orange 1 PC. Acide de citron 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Mes canettes, nous stérilisons comme vous en avez l'habitude. Nous faisons de même avec les couvercles.

Filtrez la sève de bouleau à travers un tamis fin ou une étamine dans une casserole et mettez-la sur le feu. Nous chauffons le jus à un état presque bouillant, mais ne le faisons pas bouillir.

Laver l'orange et l'échauder avec de l'eau bouillante pour la désinfection. Ensuite, nous séchons les agrumes et coupons en cercles d'épaisseur moyenne. Si vous tombez sur des os, nous les jetons.

Nous mettons des tranches d'orange tranchées dans les bocaux. Versez le sucre cristallisé et l'acide citrique dans la quantité spécifiée.

Versez la sève de bouleau chaude dans des bocaux avec des oranges. Nous serrons immédiatement les pots avec des couvercles secs stérilisés à l'aide d'une clé spéciale. Retournez le récipient et laissez le jus refroidir dans cette position. Conservez les boîtes de jus refroidies dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!