Compote de groseille en pot de 3 litres

Une compote assortie de groseilles rouges et blanches est rarement récoltée pour l'hiver, probablement parce que les groseilles blanches sont rares, bien que cette baie soit très appréciée des spécialistes culinaires pour son goût et son aspect aristocratique. Les compotes d'un groseille blanche ont un aspect pâle, elles sont donc complétées par des baies rouges ou autres. La recette est simple et ne prend pas longtemps. Nous préparons la compote par double coulée et sans stérilisation. Les baies de groseille n'ont pas besoin d'être séparées des brindilles, car les enfants les aiment de cette façon, mais c'est à votre discrétion.

En règle générale, les groseilles rouges et noires sont fructueuses chaque année et de nombreuses femmes au foyer en préparent de grandes quantités de compotes assorties pour l'hiver. Cette compote a un arôme et un goût particuliers de ces baies, elle désaltère bien et sature le corps en vitamines. Les groseilles sont de bonnes amies avec de nombreuses baies et fruits, vous êtes donc invité à compléter la compote avec des pommes, car elles mûrissent en même temps. Vous pouvez mettre plus de baies dans un bocal pour faire la boisson avec un goût riche.

Portions : 9 L (trois bidons de 3 litres).

Une compote incroyablement rafraîchissante et vivifiante qui vaut le temps et l'effort. La pulpe des poires est parfaitement saturée de sirop de sucre et les feuilles de menthe laissent un arrière-goût long et agréable.