Compote de fraises et cassis pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
51,2 kilocalories
Portions
6 litres.
Temps de cuisson
12h.
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
0,2 g
Les glucides*
11,9 grammes
Une façon simple de conserver longtemps les baies avec une boisson pour pouvoir profiter à tout moment de la compote maison.
Ingrédients
Processus de cuisson
Avant de commencer à préparer la compote, assurez-vous de stériliser les plats dans lesquels vous la roulerez. Il existe un grand nombre de façons de le faire, choisissez celle qui vous convient le mieux. Ensuite, pendant que les plats refroidissent et sèchent, préparez les baies. Parcourez les fraises en essayant de ne laisser que des baies entières et fortes, arrachez les sépales et rincez les fruits sous l'eau courante. Laissez-les sécher dans une passoire ou une serviette.
Faites de même avec les groseilles. Comme cette baie est plus fragile, il est préférable de la rincer non pas dans une passoire, mais dans un bol d'eau, en remuant doucement les baies avec votre main. Ainsi, tous les débris flotteront à la surface et il sera facile de les enlever, et les baies resteront intactes.
Bon appétit!