Compote de groseilles aux brindilles

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Cuisine russe
Teneur en calories 66,3 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 0,2 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 16,2 g
Compote de groseilles aux brindilles

Il faut beaucoup d'efforts et de temps pour trier la groseille rouge et couper toutes ses petites baies des rameaux. Nous vous proposons la recette la plus simple de compote de cette baie vitaminée, pour laquelle vous n'aurez pas à retirer les groseilles tendres des branches. La présence de brindilles n'altère pas le goût final de la compote, mais la facilité de travail et le gain de temps sont évidents.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Rincez soigneusement les groseilles rouges. Vous pouvez le placer dans une grande passoire et le placer sous l'eau courante. Lors du lavage, les baies présentant des défauts et des branches sèches sont éliminées. Laissez sécher un peu les baies lavées.
étape 2 sur 5
Mettez les groseilles rouges avec des brindilles dans des bocaux pré-stérilisés.
étape 3 sur 5
Pour préparer le sirop, versez la quantité d'eau spécifiée dans le plat en vrac, ajoutez du sucre cristallisé et placez le récipient sur la cuisinière. Porter le liquide à ébullition et cuire quelques minutes pour que tout le sucre soit complètement dissous.
étape 4 sur 5
Pendant la cuisson du sirop, nous stérilisons les couvercles pour rouler la compote.
étape 5 sur 5
Versez les groseilles rouges avec des brindilles dans des bocaux avec du sirop chaud prêt à l'emploi. Enrouler immédiatement avec des couvercles stériles. Nous retournons les boîtes enroulées pour vérifier l'étanchéité. Nous enveloppons les pots dans une couverture et les laissons ainsi refroidir lentement. Après refroidissement, placez-le dans un endroit frais et sombre pour le stockage.

Bon appétit!

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