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Compote de groseilles pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 66,3 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 8h.
Protéines * 0,2 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 16,2 g
* par 100 gr. produit
Compote de groseilles pour l'hiver
Teneur

La compote modérément sucrée de baies fraîches porte une goutte d'été. Les baies sont infusées dans des canettes et donnent leur jus à la boisson et donnent une superbe couleur appétissante. Nous allons cuisiner la compote sans stérilisation par la méthode de la double coulée, elle se tiendra donc bien et la préparation est un peu plus facile.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Retirez les baies de la branche et enlevez les gros débris. Mettez les groseilles dans une passoire et rincez bien sous l'eau courante. Laisser dans le même récipient pour verrer l'eau.
étape 2 sur 6
Bien laver les pots avec du bicarbonate de soude et stériliser. Faire bouillir les couvercles pendant 10 minutes. Versez les baies dans les bocaux.
étape 3 sur 6
Faites bouillir de l'eau dans un récipient séparé et versez-la dans des bocaux. Pour éviter que le récipient en verre n'éclate, mettez-y une cuillère à long manche et versez de l'eau dessus. Couvrir les pots avec des couvercles et laisser reposer pendant 1 heure.
étape 4 sur 6
Égoutter l'eau des canettes dans une casserole vide sans baies. Pour plus de commodité, utilisez le couvercle à fentes.
étape 5 sur 6
Ajouter le sucre à l'eau colorée, remuer et faire bouillir.
étape 6 sur 6
Versez le sirop directement dans les bocaux et fermez les couvercles. Retournez les bocaux et couvrez-les d'une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement pendant la nuit.

Bon appétit!

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