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Compote de cassis rouge et noir pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 48,6 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * 0,2 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 11,5 g

Compote de cassis rouge et noir pour l'hiver

Teneur

Les baies de cassis et de cassis donnent un mélange intéressant de goût et de couleur. Nous vous suggérons d'utiliser ce mélange vitaminé brillant pour faire de la compote. Pendant le processus de préparation, nous évitons un traitement thermique prolongé, qui garantit la préservation des propriétés utiles de la matière première. Il est important de bien rincer les baies et de stériliser les pots avec couvercles afin d'éviter tout risque d'endommagement de la pièce. La quantité spécifiée d'ingrédients est commodément utilisée pour préparer la compote dans un pot de 3 litres.

Ingrédients

groseilles rouges 1 cuillère à soupe. Cassis 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre 2 cuillères à soupe. L'eau 2,5 litres

Processus de cuisson

Nous trions les baies, jetons les spécimens gâtés, les brindilles et les déchets aléatoires. Rincez abondamment les raisins de Corinthe sous l'eau courante. Après le lavage, placez les baies dans une passoire et laissez l'excès d'humidité s'écouler.

Nous prélavons le pot et le couvercle, stérilisons et séchons. Nous mettons les groseilles noires et rouges dans un bocal, versons le sucre cristallisé dans la quantité spécifiée.

Porter l'eau à ébullition dans une casserole ou un faitout séparé. Versez de l'eau bouillante dans un bocal avec des baies et du sucre. Nous retrouvons le couvercle.

Nous retournons le pot pour vérifier l'étanchéité. Nous enveloppons le pot dans une couverture et le laissons refroidir lentement. Nous retirons la compote refroidie pour la conserver dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!