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Compote de cassis menthe et citron en bocal de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 47,7 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 0,3 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 16,1 grammes
* par 100 gr. produit
Compote de cassis menthe et citron en bocal de 3 litres pour l'hiver
Teneur

La compote de cassis a son propre goût riche et brillant, qui interrompt les autres arômes. Par conséquent, divers additifs y sont rarement introduits, mais quelques brins de menthe et de tranches de citron ajouteront d'agréables notes de fraîcheur à la compote. La compote est préparée par la méthode d'un seul versement, car la peau de cette baie est fine et la groseille se réchauffe et est rapidement trempée dans le sirop.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Rincez soigneusement les pots de compote et stérilisez-les de la manière qui vous convient. Même si les pots sont lavés au lave-vaisselle, la stérilisation est toujours nécessaire.
étape 2 sur 7
Rincez bien les groseilles dans une passoire sous l'eau froide du robinet. A vous de retirer les brindilles ou de le laisser, cela n'altère pas le goût de la compote. Laissez les baies pendant 5 minutes pour laisser le verre en excès de liquide.
étape 3 sur 7
Placez les groseilles propres dans des pots stériles de 3 litres. Mettez 2 brins de menthe lavée et 2 quartiers de citron dans chaque bocal, pas plus.
étape 4 sur 7
Dans une casserole séparée, faites bouillir le sirop à partir de la quantité d'eau pure et de sucre cristallisé calculée pour votre pièce. Faire bouillir le sirop pendant 3-4 minutes à feu doux.
étape 5 sur 7
Puis avec du sirop bouillant, soigneusement pour que les bocaux n'éclatent pas, versez les groseilles à la menthe et au citron, en les remplissant jusqu'au sommet du goulot.
étape 6 sur 7
Fermez hermétiquement les pots en strass avec des couvercles bouillis et vérifiez l'étanchéité de la couture. Ensuite, mettez-les sur les couvercles et couvrez hermétiquement avec une couverture chaude pendant une journée.
étape 7 sur 7
Pendant ce temps, la compote de cassis à la menthe et au citron va acquérir une belle couleur et sera prête. Conservez-le dans un endroit frais.
Des préparations joyeuses et savoureuses !

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