Compote de cassis au citron en bocal de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 47,7 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 0,3 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 16,1 grammes
Compote de cassis au citron en bocal de 3 litres pour l'hiver

Si vous avez préparé des cassis pour l'hiver sous forme de confiture, de confiture ou de gelée pendant la saison des baies, mais que la baie reste, préparez-en une boisson délicieuse et saine - une compote de cassis au citron. Il est préparé dans des bidons de 3 litres et avec une petite quantité de groseilles, car il ne devrait y avoir qu'une boisson parfumée avec d'agréables notes d'agrumes. Une telle compote est souvent complétée par de la menthe, de la mélisse et des épices, mais c'est au goût.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Tout d'abord, mesurez la quantité d'ingrédients requise pour préparer la boisson et mettez immédiatement de l'eau potable propre à bouillir dans une casserole.
étape 2 sur 9
Séparez soigneusement les baies de groseilles des grosses branches, et les petites n'ont pas besoin d'être enlevées. Ensuite, rincez bien les groseilles et jetez-les dans une passoire pour que l'excès d'eau soit du verre.
étape 3 sur 9
Rincez un pot de 3 litres avec du bicarbonate de soude. Vous n'avez pas besoin de le stériliser. Versez les groseilles préparées dans un bocal propre.
étape 4 sur 9
Rincez le citron avec un pinceau et coupez-en la moitié avec le zeste en fines tranches.
étape 5 sur 9
Placez les tasses de citron dans un bocal sur les groseilles.
étape 6 sur 9
Avec de l'eau bouillante à ce moment-là, soigneusement pour que le pot n'éclate pas, versez les groseilles au citron dans le pot. Ensuite, couvrez le bocal avec un couvercle et laissez-le pendant 10 minutes pour blanchir et stériliser partiellement les baies.
étape 7 sur 9
Après ce temps, versez l'infusion de baies du pot à travers un couvercle spécial dans la même casserole, ajoutez la quantité de sucre requise, remuez et faites cuire le sirop pendant 3 à 5 minutes à partir du début de l'ébullition.
étape 8 sur 9
Re-verser les groseilles avec du citron avec du sirop bouillant et fermer immédiatement le bocal hermétiquement. Vérifiez l'étanchéité de la couture. Ensuite, placez le pot sur le couvercle et couvrez avec une serviette éponge pendant 10-12 heures afin que la compote refroidisse complètement sous la serviette.
étape 9 sur 9
Une compote de cassis délicieuse et aromatique au citron est prête. Il peut être stocké dans des conditions domestiques ordinaires, uniquement dans un endroit sombre.
Des préparations joyeuses et savoureuses !

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