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Compote de cerises des oiseaux et groseilles

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Cuisine russe
Teneur en calories 54,4 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 1,4 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 12,4 grammes
* par 100 gr. produit
Compote de cerises des oiseaux et groseilles
Teneur

Le cerisier des oiseaux est une plante utile qui est assez commune dans de nombreux pays du monde. Il est utilisé à la fois à des fins culinaires et médicinales. Il a des propriétés anti-inflammatoires et renforce l'immunité. Si vous souhaitez en faire de la compote, il est préférable d'ajouter d'autres baies à la préparation, car le cerisier des oiseaux n'a pas un goût prononcé. Aujourd'hui, nous allons préparer une compote de cerises au cassis. La compote s'avère très riche avec une couleur rubis brillante.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Nous lavons les baies de cassis dans une passoire sous un jet d'eau chaude courante et laissons reposer 15 minutes pour égoutter l'eau. Ensuite, nous enlevons les baies des branches.
étape 2 sur 8
Nous lavons également les baies de cerisier des oiseaux à l'eau chaude courante, les séchons et enlevons les tiges.
étape 3 sur 8
Nous mettons les baies dans des pots pré-stérilisés.
étape 4 sur 8
Versez de l'eau bouillante dans 1/3 de pots avec des baies, laissez les baies pendant 2-3 minutes, puis ajoutez de l'eau bouillante au col des pots.
étape 5 sur 8
Couvrir les bocaux avec des couvercles et laisser infuser 10 à 15 minutes.
étape 6 sur 8
Ensuite, nous mettons des couvercles spéciaux avec des trous sur les pots et versons l'eau bouillante dans la casserole, tandis que les baies restent dans le pot. Ajouter le sucre dans la casserole, bien mélanger et mettre le feu.
étape 7 sur 8
Porter le sirop à ébullition, retirer du feu et verser dans des bocaux.
étape 8 sur 8
Boucher les bocaux avec les couvercles bouillis, les retourner et laisser refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, nous retirons les pots de compote pour les conserver dans un endroit sombre et frais.

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