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Comment faire cuire du pilaf d'agneau dans une casserole à la maison

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Cuisine Est

Teneur en calories 145,8 kcal

Portions 1 port.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 6 grammes

Graisses * 10,7 g

Les glucides* 29 grammes

Comment faire cuire du pilaf d'agneau dans une casserole à la maison

Teneur

Un délicieux pilaf d'agneau peut être cuit non seulement dans un chaudron ou un canard, mais aussi dans une poêle à frire, uniquement pour qu'il ait des côtés hauts et des parois épaisses. Le pilaf d'une poêle à l'arôme et au goût n'est pas inférieur à la nourriture traditionnelle. Un plat se prépare dans une poêle non pas en réserve, mais à manger une fois.

Ingrédients

riz blanc 70 grammes Viande de mouton 100g Oignon 30 grammes Carotte 20 grammes Ail 2 dents. Assaisonnement (facultatif) goût Huile végétale pour la friture Le sel goût

Processus de cuisson

Pour le pilaf à la poêle, prenez de la pulpe d'agneau et de préférence sans gras ni arêtes. Rincez un morceau de viande, séchez-le avec une serviette et coupez-le en petits morceaux.

Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ensuite, faites-y revenir les morceaux d'agneau jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites frire à feu vif et ajoutez du sel à la viande à la fin de la friture.

Épluchez les légumes pour le pilaf, rincez-les et coupez-les en petits morceaux de forme arbitraire.

Mettez les légumes coupés dans une poêle avec la viande et faites-les frire pendant 20 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ensuite, mettez le riz lavé dans une poêle et faites-le mijoter dans l'huile pendant quelques minutes pour le rendre plus aromatique.

Remplissez ensuite la casserole d'eau chaude 1 à 2 cm au-dessus du niveau du riz.

Saupoudrer le pilaf d'assaisonnement pour pilaf ou d'autres épices à votre goût.

Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter le pilaf à feu doux pendant 20 minutes. Placer les gousses d'ail épluchées dans le pilaf avant de terminer la cuisson.