Oie au four au miel et sauce soja
Tout le monde n'aime pas l'oie cuite au four avec diverses garnitures aux fruits. Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner une oie au miel et sauce soja et sans garniture. Cette sauce donnera à l'oiseau une croûte caramélisée et vous obtiendrez une oie de Pékin. Il faut du temps et une certaine habileté pour le préparer. L'oie est conservée dans une saumure spéciale pendant 24 heures puis cuite au four.