Pour des vacances ou un dîner entre amis, vous êtes invités à cuisiner un plat délicieux et éprouvé - une oie avec une croûte croustillante aux pommes de terre. Ce plat, contrairement à la croyance populaire selon laquelle l'oie est un oiseau gras et coriace lorsqu'il est cuit, s'avérera juteux. Pour ce faire, il est conseillé de faire tremper l'oiseau dans de l'eau froide pendant 24 heures puis de le faire mariner. Nous cuisons mieux l'oie dans la manche, puis ajoutons les pommes de terre et cuisons dans du papier d'aluminium.