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Confiture de cassis sans cuisson

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Cuisine russe

Teneur en calories 443 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 2 grammes

Graisses * 0,8 grammes

Les glucides* 107,3 g

Teneur

Tout le monde sait que le traitement thermique détruit la vitamine C, et l'on veut préserver au maximum les bienfaits des baies pour l'hiver. Vous aimerez beaucoup cette version de la préparation sans cuisson en raison de sa préparation rapide, et en même temps, cette confiture s'avère très aromatique et savoureuse. Préparons-le sans pépins ni peaux, ce qui donnera à la gourmandise une transparence et une structure délicate.

Ingrédients

Cassis 2 kilogrammes Sucre en poudre 2 kilogrammes

Processus de cuisson

Triez les groseilles et rincez abondamment, s'il y a des débris séchés, faites tremper les baies dans de l'eau froide. Mettez-le dans une passoire pour égoutter l'eau. Passez les groseilles dans un hachoir à viande pour obtenir la purée de baies.

Frotter le gruau à travers un tamis pour enlever les noyaux et la peau.

Verser la masse liquide dans une casserole et chauffer, ajouter le sucre, bien mélanger. Chauffer un peu plus pour dissoudre le sucre et éteindre le feu.