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Confiture de cassis au mixeur

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Cuisine russe
Teneur en calories 398,7 kcal
Portions 0,8 l.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 2 grammes
Graisses * 1,4 grammes
Les glucides* 94,9 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture de cassis au mixeur
Teneur

L'avantage de faire de la confiture de cassis à l'aide d'un blender est que l'on peut obtenir une confiture parfaitement homogène sans passer au tamis. Après tout, on sait que tout le monde n'aime pas les baies ou leurs parties dans une telle délicatesse. La pectine sera utilisée dans la préparation pour un épaississement rapide.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Triez les groseilles des brindilles, des feuilles, des baies cassées et pourries. Laver plusieurs fois à l'eau courante, passer au tamis, laisser le temps à l'humidité de partir et aux baies de sécher. Vous pouvez d'abord retirer les becs secs, mais ce n'est pas nécessaire.
étape 2 sur 7
Broyer les baies avec un mixeur plongeant ou stationnaire.
étape 3 sur 7
Mélanger le sucre cristallisé avec la pectine, bien mélanger et ajouter à la purée de baies, passer à nouveau au mixeur.
étape 4 sur 7
Verser la masse homogène obtenue dans une casserole à fond et parois épais, porter à ébullition en remuant constamment et en écumant la mousse.
étape 5 sur 7
Après ébullition, faire cuire la confiture pendant 3 minutes, pas plus.
étape 6 sur 7
Verser la friandise dans des pots pré-stérilisés, serrer hermétiquement avec des bouchons à vis stériles.
étape 7 sur 7
Refroidissez les pièces à l'envers sous une couverture chaude et rangez-les dans un sous-sol ou une armoire sombre. A consommer dans un délai d'un an.

Bon appétit!

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