Kvass maison sans levain
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Cuisine
russe
Teneur en calories
22,7 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
4 jours
Protéines *
0,3 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
5,4 grammes
Je veux partager une recette de ma boisson estivale préférée - le kvas fait maison sans levain. Cette boisson est une excellente boisson désaltérante par une chaude journée d'été. Cette recette était également utilisée par ma grand-mère. Le processus de fabrication d'une boisson maison n'est pas laborieux, mais long.
Ingrédients
Processus de cuisson
Placez une plaque à pâtisserie avec du pain noir dans un four préchauffé à 160 degrés et faites cuire les croûtons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps pour qu'ils ne brûlent pas. Cela peut prendre jusqu'à 30-40 minutes. La couleur de la boisson finie dépend de la couleur des croûtons.
Filtrez le kvass fait maison fini à travers un tamis fin recouvert de gaze. Placez le kvas égoutté au réfrigérateur pour qu'il refroidisse, puis servez. Pour préparer à nouveau un tel kvas, jetez la moitié du levain et ajoutez des craquelins frais, un peu de sucre cristallisé, couvrez d'eau et laissez reposer quelques jours.
Prendre plaisir!