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Cassis à travers un hachoir à viande sans cuisson avec du sucre pour l'hiver

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Cuisine Monde

Teneur en calories 288 kcal

Portions 4 p.

Temps de cuisson 150 minutes

Protéines * 1,3 grammes

Graisses * 0,5 grammes

Les glucides* 69,7 g

Cassis à travers un hachoir à viande sans cuisson avec du sucre pour l'hiver

Teneur

Les baies sont passées dans un hachoir à viande et du sucre leur est ajouté en partie. Ensuite, la masse résultante est disposée dans des bocaux et placée au réfrigérateur.

Ingrédients

Cassis 2 kilogrammes Sucre en poudre 4 kilogrammes

Processus de cuisson

Pour commencer, nous trions bien les baies de groseille en nous débarrassant des feuilles et autres débris. Ensuite, nous transférons dans une passoire et rinçons sous l'eau froide. Laissez tout le liquide s'écouler et versez les raisins de Corinthe dans un bol profond.

Nous installons une grande grille sur le hachoir à viande et passons une partie du cassis à travers elle dans un plat émaillé.

Ensuite, ajoutez un peu de sucre cristallisé et mélangez soigneusement avec une cuillère en bois ou une spatule.

Nous passons toutes les baies restantes dans un hachoir à viande.

Versez le sucre cristallisé et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous en une à deux heures.

Nous transférons la masse résultante dans des pots pré-stérilisés et secs. Fermez-les hermétiquement avec des couvercles.

Nous mettons la confiture finie dans un endroit sombre et sec dans lequel elle sera stockée. Nous utilisons des baies râpées pour préparer divers plats ou simplement utiliser du thé. Bon appétit!