Sève de bouleau à l'acide citrique pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
21,2 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
15 minutes.
Protéines *
gr.
Graisses *
gr.
Les glucides*
5,3 grammes
La sève de bouleau désaltère bien et a très bon goût. Si vous souhaitez le préparer pour l'hiver, vous pouvez le faire sans ajouter d'ingrédients supplémentaires et utiliser simplement de l'acide citrique pour l'assurance et du sucre pour la douceur.
Ingrédients
Processus de cuisson
Filtrez la sève de bouleau à travers une étamine pliée en deux ou trois couches pour éliminer les petits débris. Versez la sève de bouleau filtrée dans une casserole, ajoutez le sucre cristallisé et l'acide citrique et mettez sur le feu. Porter le liquide à ébullition. Retirez la mousse avec une écumoire propre.
Bon appétit!