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Sève de bouleau à l'acide citrique en pot de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 15,5 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * gr.

Graisses * gr.

Les glucides* 5,3 grammes

Sève de bouleau à l'acide citrique en pot de 3 litres pour l'hiver

Teneur

Souvent, lors de la conservation de la sève de bouleau, de l'acide citrique est ajouté - cela rend le goût du jus plus prononcé et assure la sécurité de la pièce. Voici une recette de sève de bouleau pour l'hiver en utilisant uniquement de l'acide citrique. Pour la saveur, ajoutez une branche de groseilles et un peu d'orange.

Ingrédients

Sève de bouleau 3 litres. Sucre en poudre 0,66 Art. Acide de citron 0,5 cuillère à café Orange 0,5 pièces Feuilles de cassis 1 PC.

Processus de cuisson

Filtrez la sève de bouleau à travers une gaze pliée en deux ou trois couches pour éliminer les petits débris aléatoires. Mettre la sève de bouleau filtrée dans une casserole.

Nous mettons le jus sur la cuisinière et le portons à ébullition, mais ne le faisons pas bouillir. Retirez la mousse avec une écumoire propre.

Faites bouillir séparément un ou deux litre d'eau dans une casserole. Lavez l'orange et coupez-la dans des tasses. La pousse de groseille est aussi la mienne. Plonger des tasses d'orange et une branche de groseilles dans une casserole d'eau bouillante et retirer immédiatement du feu. Après quelques minutes, nous sortons une orange et une brindille de l'eau.

Lavez le pot, stérilisez-le de la manière habituelle. Après cela, nous séchons bien le récipient. Nous faisons de même avec le couvercle. Placez les tasses oranges et les pousses de groseille dans un bocal. Verser le sucre cristallisé et l'acide citrique.