Sève de bouleau pour l'hiver sans bouillir

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Cuisine russe
Teneur en calories 15,5 kcal
Portions 6 litres.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * gr.
Graisses * gr.
Les glucides* 5,3 grammes
Sève de bouleau pour l'hiver sans bouillir

Il ne prend pas beaucoup de peine pour enrouler la sève de bouleau pour l'hiver. Nous filtrons le jus, le chauffons à chaud et le versons dans des bocaux stérilisés. Pour aromatiser, ajoutez de l'orange - les agrumes complèteront parfaitement le goût de la boisson.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez l'orange et mettez-la dans un bol profond. Remplir d'eau bouillante pour la désinfection. Au bout de cinq minutes, égouttez l'eau, séchez les agrumes et coupez-les en cercles d'épaisseur moyenne. Si vous tombez sur des os, nous les jetons. Lavez les bidons, stérilisez de n'importe quelle manière pratique. Nous faisons de même avec le couvercle. Nous mettons l'orange tranchée dans les bocaux.
étape 2 sur 5
Filtrez la sève de bouleau à travers un tamis fin ou une étamine dans une grande casserole, ajoutez le sucre cristallisé et l'acide citrique. Mélanger et placer sur la cuisinière.
étape 3 sur 5
Nous chauffons le jus jusqu'à ce qu'il soit chaud. Il est pratique de suivre avec un thermomètre culinaire - jusqu'à 80 degrés. Ne le portez pas à ébullition.
étape 4 sur 5
Versez la sève de bouleau chaude dans des bocaux avec des oranges.
étape 5 sur 5
Nous serrons immédiatement les bocaux avec des couvercles secs stérilisés. Nous retournons le récipient, l'enveloppons d'une couverture chaude et laissons le jus refroidir dans cette position. Nous mettons le pot refroidi pour le stockage dans un endroit frais et sombre.
Bon appétit!

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