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Sève de bouleau en pot de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 21,2 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 15 minutes.
Protéines * gr.
Graisses * gr.
Les glucides* 5,3 grammes
* par 100 gr. produit
Sève de bouleau en pot de 3 litres pour l'hiver
Teneur

Il est pratique d'enrouler la sève de bouleau dans des pots de 3 litres : un grand volume de jus est placé à la fois, et il est pratique de mesurer les proportions. Pour trois litres de jus - un verre de sucre et une demi-cuillère à café d'acide citrique. Tout est simple et direct.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Filtrez la sève de bouleau à travers une étamine pliée en deux ou trois couches. Cela éliminera les petits débris aléatoires. Nous plaçons la sève de bouleau filtrée dans une casserole, ajoutons du sucre cristallisé et de l'acide citrique dans les proportions spécifiées et la mettons sur la cuisinière. Portez le mélange à ébullition, mais ne faites pas bouillir. Retirez la mousse avec une écumoire propre.
étape 2 sur 5
Lavez le pot, stérilisez-le de la manière habituelle. Après cela, séchez bien le récipient. Nous faisons de même avec le couvercle.
étape 3 sur 5
Versez le jus bouillant dans un bocal sec préparé, tournez-le immédiatement avec un couvercle sec stérilisé.
étape 4 sur 5
On retourne le pot pour vérifier l'étanchéité et dans cette position on laisse refroidir le jus.
étape 5 sur 5
Après cela, nous retirons le jus dans un endroit frais et sombre pour le stockage. Il est conseillé d'utiliser une telle conservation tout au long de l'année.
Bon appétit!

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